Tahu Tek-Tek Telur. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.

Tahu Tek-Tek Telur Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.

Dapat anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat jika anda sedang mempelajari resep olahan tahu tek-tek telur ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang lezat untuk keluarga dan teman dekat. siapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan untuk masakan ini. dikarenakan membuat tahu tek-tek telur ini memerlukan sedikit waktu dalam pembuatannya.

Rasa merupakan suatu hasil akhir untuk keberhasilan kita dalam memasak sebuah makanan seperti halnya makanan tahu tek-tek telur ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang spesial dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan.

Oke, mari kita mulai saja pengolahan olahan tahu tek-tek telur ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 21 bahan-bahan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan perlengkapan dibawah ini sedikit mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai meracik nya dengan 11 tahapan, supaya olahan tahu tek-tek telur nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk sobat rasakan. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan untuk Tahu Tek-Tek Telur:

Persiapkan 4 buah - kentang ukuran besar.
Berikan 3 buah - tahu ukuran sedang.
Berikan 2 butir dari telur ayam.
Siapkan 2 genggam - daun bawang.
Berikan 2 buah lontong ukuran sedang (me: beli sama penjual sate 😂).
Memerlukan - Bumbu kacang :.
Siapkan 2 kaleng dari kacang tanah.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih (jika ingin lebih banyak, silahkan yaa).
Berikan 5 buah - cabe rawit merah.
Persiapkan 4 buah dari cabe keriting.
Anda perlu untuk (ukuran cabe disesuaikan sama selera masing2 ya bund😄).
Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menggoreng.
Memerlukan 2 sdm dari kecap manis.
Persiapkan Secukupnya gula merah.
Anda perlu Secukupnya asam (dilarutkan bersama air).
Memerlukan 1 sdm gula pasir.
Memerlukan secukupnya untuk Garam dan vitsin.
Anda perlu untuk Pelengkap :.
Perlu - Krupuk udang.
Anda perlu - Telur rebus (me: tdk pake).
Siapkan - Bawang goreng (me: juga tdk pake 😋).

Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek.

Dibawah ini masakan Tahu Tek-Tek Telur untuk langkah nya:

Siapkan semua bahan2 terlebih dahulu ya bund, kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu lalu rebus hingga lunak (jangan sampai hancur yaa, kan sayang kalau hancur).. Saya menambahkan sejumput garam pada rebusan kentang agar kentangnya tdk berasa hambar saat masuk dimulut 😅 tapi klau tdk mau pake juga ga masalah....
Sementara menunggu kentang masak, siapkan bahan tahu.. Hancurkan Dua buah tahu menggunakan garpu untuk didadar bersama telur, jika ingin dipotong dadu dan digoreng setengah matang dulu lalu didadar bersama telur juga tdk masalah.. Tapi sy mendadarnya langsung seperti ini biar tdk repot dan makan minyak ya bund 😄.
Kocok telur hingga berbusa, tambahkan sejumput garam dan vitsin lalu masukkan tahu yang telah dihancurkan (me: bagi menjadi dua adonan biar tdk kebanyakan diwajan penggorengannya), sebelum digoreng tambahkan segenggam daun bawang yaa...
Sisa tahu yg satunya lagi sy potong2 dadu ya bund, lalu digoreng, setelah selesai menggoreng dadar tahu.. Jika ingin didadar semuanya juga boleh tinggal ditambahkan satu butir telur lagi.. Saat menggoreng harus hati2 dan dengan api kecil agar masaknya merata hingga kebagian dalam tahu.. Pelan2 dibaliknya ya bund biar ga hancur. (me: sudah sangat hati2 membaliknya hasilnya tetap sprti ini 😅).
Bahan tahu tek2nya semua sudah siap tinggal membuat sambal kacangnya (ini bagian terumitnya 😂).
Goreng bawang putih, kacang tanah dan cabe dengan sedikit minyak bund.. Dinginkan sejenak kacang tanahnya untuk dihaluskan.. Sy menggunakan bantuan mesin blender yaa menghaluskan kacang tanahnya kalau pake cara manual dengan cobek, bisa ceklek tangan ini 😂 bumbu kacang sy tdk menggunakan daun jeruk dan kencur, karena suami sy tdk senang sama aromanya.. Jika ingin ditambahkan, silahkan ya bund...
Jika sudah halus kacang tanahnya, haluskan bawang putih dan cabe yg sudah digoreng tadi (me: menggunakan cobek jika ingin diblender sekalian dgn kacang juga tdk masalah), beri gula merah lalu disirami dengan air asam, tambahkan sejumput garam, vitsin dan gula pasir...
Kacang tanah yang sudah dihaluskan tempatkan pada wajan anti lengket, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, aduk2 dengan api sangat kecil ya.. Untuk ukuran airnya diperkirakan saja ya bund jangan terlalu banyak biar bumbu kacangnya tdk ke'enceran, jika masih kental dapat ditambahkan air matang lagi.. Aduk2 icip rasa, tambahkan garam jika dirasa perlu.. Tambahkan kecap manis ya bund (jika tdk ingin bisa diskip 😄) jika kekentalannya sudah pas, matikan api dan salin bumbu kacangnya...
Tata kentang rebus, tahu dadar yang telah digunting2, tahu dadu goreng, dan lontong iris.. Jika ingin menambahkan tauge juga lebih nikmat (sy tdk pake sebab lagi2 suami tdk doyan tauge 😢, takut malah tdk kemakan nantinya)..
Langkah terakhir, siram tahu tektek telurnya dengan bumbu kacang.. Bumbu kacang ini pedasnya pas dilidah keluarga kami 👌 dan masih sangat banyak loh kelebihan bumbu kacangnya, insyaallah bisa dibuat bumbu sate atau gado2 untuk nanti 😉 tinggal dimasukkan tupperware dan disimpan dikulkas....
Bismillah, siap.santap. Boleh ditambahkan pelengkap krupuk udang, telur rebus dan bawang goreng yaa.. Selamat mencoba 🙏🙏.

Tahu Tek Berjualan keliling yang dimana dinamakan Tahu Tek yang terdiri dari tahu, lontong, telur dicampur bumbu kacanh dan. Lihat juga resep Tahu Tek Telur alaku enak lainnya. Kangen makan tahu tek telur pas tinggal di surabaya. alhasil bikin sendiri dirumah.kemaren dapet kiriman petis dari suami.kebetulan suami kerjanya di surabaya.mantap deh petisnya. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat.

Diatas sudah kita bahas tentang resep masakan tahu tek-tek telur yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab rasanya yang nikmat dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep makanan di catatan anda, sampai jumpa.